Применение дигидрокверцетина при производстве виноводочной продукции
Водка с дигидрокверцетином
На 1 января 2008 года в Российской Федерации выпускается 7 видов водок, в состав которых входит дигидрокверцетин: «Ржаная беспохмельная» (г. Калуга), «Ликсар Классическая» (г. Саратов), «Столичный доктор. Антистресс № 7» (Московская область), «Нумерная» (г. Москва), «На кедровых орешках» (г. Уссурийск и г. Хабаровск) и др. Целью введения антиоксиданта в рецептуры водок является уменьшение нагрузки на печень и последствий похмельного синдрома, а также облагораживание вкуса водки.
